Ферментация Игровой фактор в альтернативном производстве морепродуктов 🐠🌱💪
«Процесс ферментации компании включает выращивание различных микроорганизмов, включая мицелий, для обеспечения питательности, вкуса и текстуры.»
Pacifico Biolabs вышла из тени с новым процессом ферментации, который создает альтернативные морепродукты, согласно отчету ENBLE.
Введение
Традиционная пища из морепродуктов, безусловно, вкусная, но она имеет значительные экологические затраты. Именно поэтому, базирующаяся в Берлине Pacifico Biolabs берется за создание альтернативных морепродуктов с использованием ферментации. 🦐🦀
Сила ферментации
Хотя ферментация уже используется для создания альтернативных источников протеинов, таких как культивированное мясо, Зак Остин, сооснователь и генеральный директор Pacifico Biolabs, считает, что это полное изменение игры. 🎮
В отличие от других процессов ферментации, которые лучше подходят для сырья, Pacifico Biolabs разработала высоко питательный биомассовый продукт, который хорошо подходит для белой рыбы. 🐟
Динамичное дуо
Прежде чем погрузиться в изумительный процесс ферментации, давайте познакомимся с гениальными умами за Pacifico Biolabs. Зак Остин, бывший консультант по стратегии в McKinsey в Лондоне, и его сооснователь, эксперт по биотехнологии Вашингтон Нельсон Логроно Винтимилья, эквадорский биотехнолог, объединили свои силы после встречи во время своей деятельности. Говорят, что созданы друг для друга в биотехнологическом раю! 🧪❤️
Ферментация: симфония микроорганизмов
Процесс ферментации Pacifico Biolabs включает тщательное выращивание нескольких микроорганизмов, включая мицелий, известный также как грибной корень. 🍄 Эти микроорганизмы не только обеспечивают необходимое питание, но и способствуют вкусу и текстуре альтернативных морепродуктов. Это действительно симфония вкусов, созданная с помощью ферментации! 🎶
- 🌩️ Neara Использование искусственного интеллекта и машинного обучен...
- «📧 Proton Mail Конфиденциальность под угрозой в Индии?»
- Rocket Lab Исследование новых горизонтов в космосе спутниковых конс...
Чтобы еще более сократить продовольственные отходы, этой инновационной компанией используются боковые потоки от других производств. Это умный способ решить две серьезные проблемы одновременно – создание устойчивых морепродуктов и борьба с продовольственными отходами. 🌍🍽️
Финансирование и море возможностей
Pacifico Biolabs недавно вышла из состояния скрытности с впечатляющими $3.3 миллионами предварительного финансирования. Raiffeisen Invest, Ecostrat GmbH и CEPM Capital вели этот раунд, а также в него включились исключительные венчурные фонды и фонды роста. 🌊💸
С ростом интереса к альтернативным морепродуктам, Pacifico Biolabs не одна в своем стремлении. В 2023 году другие компании, такие как ISH Company, New School Foods, Aqua Cultured Foods и Bluu Seafood, получили значительные инвестиции. Год был отмечен заметными успехами в области альтернативного морепродукта, с общим венчурным капиталом в размере $808 миллионов на 56 раундов, которые были публично объявлены. Говорят, что создается эффектный всплеск! 💦💰
Масштабирование и победа над затратами
Несмотря на то, что Pacifico Biolabs все еще находится на ранних стадиях развития, у компании есть большие планы по масштабированию процесса ферментации и запуску своей первой продукции на европейском рынке после получения регулирующего одобрения. 💪🌍
По словам Зака Остина, оптимизация и настройка могут быть полностью реализованы только при большем масштабе. Однако, когда Pacifico Biolabs достигнет своей цели, она сможет производить альтернативные морепродукты по затратам, на 80% ниже, чем самые дешевые отращиваемые рыбы. Это не только революция для любителей морепродуктов, но и для тех, кто желает доступных и устойчивых альтернативных источников протеина. 🎣💰😋
Вопросы и ответы: отвечаем на ваши любопытства 🤔❓
В: Как Pacifico Biolabs извлекает мицелий из грибов?
О: Pacifico Biolabs выращивает мицелий в контролируемых условиях, создавая идеальные условия для роста. Тщательным выбором и уходом за грибными видами они могут извлекать мицелий и использовать его невероятный потенциал.
В: Безопасно ли употреблять альтернативные морепродукты, созданные с помощью ферментации?
О: Абсолютно! Процесс ферментации, используемый Pacifico Biolabs, соответствует строгим стандартам качества, чтобы гарантировать безопасность и пищевую ценность их альтернативных морепродуктов. Они стремятся создавать инновационные, устойчивые и вкусные альтернативы для любителей морепродуктов по всему миру.
Будущее альтернативных морепродуктов
Pacifico Biolabs – это только начало революции в морепродуктовой отрасли. По мере того, как все больше компаний исследуют возможности ферментации для создания альтернативных морепродуктов, мы можем ожидать дальнейших прорывов и инноваций в следующие годы. 🌊💡
С повышенной масштабируемостью, улучшенной технологией и растущим спросом потребителей, альтернативной морепродукции есть потенциал стать действительно популярной. Поэтому готовьтесь погрузиться в мир устойчивых, прекрасных морепродуктов, которые не наносят вреда нашим океанам и не идут на компромисс вкусу. Будущее обещает быть восхитительным! 🌱🌍😋
Ссылки
- 4 инвестора обсуждают следующую волну стартапов по альтернативной морепродукции
- Поклонники аниме отмечают День Святого Валентина с бесплатными потоками Crunchyroll
- Chunk Foods получает финансирование сделкой в Латинской Америке для вегетарианских полных кусков
- Cultured Code выпускает Things 3 с помощью видения Apple
- Климатическая технологическая отрасль Австралии процветает, но кто хочет проучить некоторые фонды?
Привет читатели! Как вы относитесь к альтернативной морепродукции, полученной путем ферментации? 🐠🌱 Вы взволнованы будущим устойчивых и вкусных вариантов морепродуктов? Поделитесь своими мнениями и распространите информацию об этом революционном инновационном продукте! 💬✨ Помните, что вместе мы можем оказать значительное влияние на нашу планету и наш вкус. 🌎😋 Поэтому давайте отправимся в эту кулинарное путешествие и примем волну альтернативной морепродукции! 🌊
Не забудьте поделиться этой статьей с друзьями и семьей в социальных сетях! Давайте вместе погрузимся в устойчивое будущее морепродуктов! 🌊👪✨
